Cappello's - Pizza de pepperoni con masa de harina de almendra
Hoy he vuelto a comer pizza en directo. Lo he retransmitido por X, tras hacer una encuesta sobre qué pizza debería comer. Ha habido empate y me he decidido por la Cappello's con masa de harina de almendra.
La caja es bastante bonita en comparación con lo que suelen ser las pizzas congeladas. El precio sobre los $9-10.
La pizza entera han sido 1150 calorías, no muchas menos que una con harina de trigo.
La pizza tiene un tamaño decente. Seguramente en algún lado de la caja se especifique el diámetro.
El pepperoni venía suelto y desordenado. He tenido que ponerlo en su sitio.
A simple vista hay un par de cosas que llaman la atención. Las rodajas de pepperoni son más grandes y gruesas de lo que estoy acostumbrado. La masa no tiene una forma redonda perfecta, sino que sigue un patrón como si fuese una flor (échale imaginación).
Tras precalentar el horno a 425°F y cocinar la pizza 13 minutos éste ha sido el resultado:
En la caja recomendaban dejarla hasta 17 minutos si te gusta más tostada. Un par de minutos más no le hubieran venido mal. El pepperoni estaba cocinado pero no con los bordes tostados y la forma cóncava que a mi me gusta.
El tomate y el queso están bien. El pepperoni, a parte de lo comentario anteriormente, también.
La masa no estaba mala pero estaba un poco fuera de lugar. El sabor no es muy fuerte, pero le faltaba sal. La textura también era diferente. Más arenosa.
Como experimento ha estado curioso, pero no la volveré a comprar. Si encuentro otra con harina de almendra de otra marca, compraré para comparar. Aunque dudo que me acuerde de ésta.