Después de las últimas pizzas experimentales (vegana, harina de almendra, sin gluten…) se me habían ido las ganas de seguir probando cosas diferentes. Pero me quedaba la de base de coliflor en el congelador.
La he retrasado todo lo que he podido. Hasta le he pedido a mi mujer que por favor la comiera a medias conmigo. No tenía ganas de intentar comerme una pizza entera si era con base de coliflor.
Lo peor es que me ha gustado. La hemos regado en salsa Tapatío, eso si. Y al menos el pepperoni era real y no sucedáneo.
Al final me la hubiese comido entera a gusto.
pizza